Uvod
Sojin lecitin za kuhanje je prirodni ekstrakt soje bogat fosfatidilholinom (PC). Ima emulgiranje i stabilizaciju svojstava, poboljšanje teksture hrane, proširenje roka trajanja i poboljšanje ukusa. Naširoko se koristi u preradi hrane, pečenju, čokoladi, umacima i dodacima prehrani.
Specifikacija
CAS br.: 8002-43-5
EINECS: 232-307-2
Paket: IBC bubanj
Marka: Topinchem®
Podrijetlo: Kina
Formula: C42H80NO8P
Minimalna narudžba: 1000kg
Predmet: soja lecitin
|
Količina |
20mt |
Serija br. |
Hxy5sp20240110 |
||
|
Datum proizvodnje |
2024-1-10 |
Datum isteka |
2026-1-10 |
||
|
Rezultat testa |
|||||
|
Provjera predmet |
Ograničiti |
Metode ispitivanja |
Rezultat testa |
Procjena |
|
|
Aceton - netopljivi (%) |
Veći ili jednak 60 |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - heksanski netopljivi (%) |
Manje od ili jednako 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Vlaga i hlapljive tvari (%) |
Manje od ili jednako 2.0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Kiseli broj (u KOH) (mg/g) |
Manje od ili jednako 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Vrijednost peroksida (MEQ/kg) |
Manje od ili jednako 5,0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Olovo (kao PB) (mg/kg) |
Manje od ili jednako 2.0 |
GB 5009.12-2017 |
Nije otkriveno |
Proći |
|
|
Arsen (kao) (mg/kg) |
Manje od ili jednako 3.0 |
GB 5009.11-2014 |
Nije otkriveno |
||
|
Gardner (%) |
Manje od ili jednako 12 |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Viskoznost (MPA) |
Manje od ili jednako 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Izgled |
Žuta do smeđa, viskozna tekućina, zalijepi |
||||
|
Okus/miris |
Ima jedinstveni miris lecitina bez osebujnog mirisa. |
||||
Popularni tagovi: soja lecitin za kuhanje, Kina soja lecitin za proizvođače kuhanja, dobavljače, tvornicu, aditivi za hranu za povećanje voća u voćnim sokovima, aditivi za hranu za inhibiciju oksidacije u spremnosti za jelo, aditivi za meso, Aditivi za hranu za produženje roka trajanja mesa u izradi kobasica u izradi kobasica s hot dog u začinjenim hot -dog kobasicama u izradi kobasica u Kielbasa, aditivi za hranu za solubilizaciju tvari, zgušnjivači
